島瀬町

辛子明太子専門店おおくぼ・ うどん そば 麵処おおくぼ

戸尾市場発・作って売るから安全でおいしい

戸尾市場で28年、製造から販売までを一貫して手がける辛子明太子の専門店。「おいしい明太子の見分け方は、みずみずしく艶があるものを選ぶこと。色がくすんでいるものはいけません」と店主。店主自ら毎朝手打ちするとあって、併設の麵処も連日大賑わい。ごぼう天うどん(380 円)や昔ながらのソース焼きそば(400 円)は特におすすめだ。

「明太子を使った簡単クッキングをご紹介。衣をつけて揚げてみると、適度な塩味に香ばしさが加わって、おつまみに最適ですよ。」

 お店情報

TEL 0956-24-8866
住所 島瀬町7-8
営業時間 11:00~17:00(オーダーストップ16:30)
定休日 水曜

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